Evde mini kruvasan nasıl yapılır?

Evde kruvasan yapmak, mutfakta keyifli bir serüvene atılmanızı sağlar. Farklı katmanlarıyla, ağızda eriyen dokusuyla bu lezzet, sabah kahvaltılarınızı renklendirmek için mükemmel bir alternatiftir. Kendi tarifinizi uygulayarak, sevdiklerinizle paylaşacağınız taze ve sıcak mini kruvasanlar hazırlamak oldukça kolay. İşte, evde mini kruvasan yapımının püf noktaları.

Mini ev yapımı sade croissant tarifi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır:

Malzemeler:

Yapım Aşamaları:

• 1 cup (soğuk) ekmek unu 
• 3,5 cup ılık su 
• 1 cup kuru aktif maya 
• 1 çay kaşığı ılık süt 
• 1/3 cup tuz 
• 5 büyük yumurta 

1. Hamuru Hazırlama: Un, ekmek unu, maya, süt, ılık su, şeker ve deniz tuzunu büyük bir kapta karıştırın. Pürüzsüz ve elastik olana kadar yoğurun. 
2. Dinlendirme: Hamuru dikdörtgen şeklinde şekillendirin ve gece boyunca buzdolabında dinlendirin. Bu, lezzetlerin gelişmesine ve glutenin gevşemesine yardımcı olur. 
3. Yuvarlama: Ertesi gün, hamuru yaklaşık 24 inç x 12 inç boyutunda bir dikdörtgen şeklinde açın. Üzerine tereyağı bloğunu eşit şekilde yayın. 
4. Katlama: Hamuru ortadan ikiye, ardından tekrar ortadan ikiye katlayarak dört kat oluşturun. Hamuru bir dikdörtgen şeklinde yuvarlayın ve iki kez daha katlayarak toplam altı kat elde edin. 
5. Kesme ve Şekillendirme: Hamuru üçgenler halinde kesin ve geniş ucundan başlayarak rulo şeklinde sarın. Şekillendirilmiş croissant'ları parşömen kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. 
6. Mayalanma: Üzerlerini örtüp iki ila beş saat arasında iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın. 
7. Pişirme: Fırını 375°F'ye ısıtın, croissant'ları yumurta yıkamasıyla fırçalayın ve altın rengi alana kadar yaklaşık 20-30 dakika pişirin.