Fasulye ve mercimek salatası nasıl yapılır?

Fasulye ve mercimek salatası, besleyici ve lezzetli bir seçenek arayanlar için mükemmel bir alternatif sunar. Zengin protein içeriği sayesinde hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün haline gelir. Farklı sebzelerle zenginleştirilen bu salata, hem görselliğiyle hem de damak tadıyla sofralarınıza renk katacaktır. Özellikle yaz aylarında serinletici bir aperatif olarak tercih edilebilir.

Maş Fasulyesi ve Yeşil Mercimek Salatası için gerekli malzemeler ve yapılışı şu şekildedir:

Malzemeler:

Yapılışı:

• 1 su bardağı maş fasulyesi 
• 500 gram yeşil mercimek 
• 5 diş sarımsak 
• 1 bağ yeşil soğan 
• 1 bağ taze nane 
• 1 bağ dereotu 
• 6 yaprak marul 
• 1 konserve salatalık turşusu 
• 1 kase haşlanmış mısır 
• 1 çay bardağı pirinç 
• 4 adet kırmızı biber 
• 1 limon 
• Yarım çay bardağı nar ekşisi 

1. Maş fasulyesi ve yeşil mercimeği iyice yıkayıp haşlayın. 
2. Haşlanan fasulyeleri ve mercimeği süzüp diğer malzemelerle birlikte karıştırın. 
3. İnce kıyılmış sarımsak, doğranmış turşu ve kırmızı biberleri de ekleyip iyice harmanlayın. 
4. Limon suyu, nar ekşisi ve zeytinyağını ekleyerek salatayı tamamlayın. 
5. Servis yapmadan önce mısır ve nar taneleri ile süsleyebilirsiniz.