Evde pide nasıl yapılır?

Evde pide hazırlamak, hem lezzetli hem de keyifli bir deneyim sunar. Geleneksel tariflerin yanı sıra kendi damak zevkinize göre farklı malzemelerle zenginleştirebileceğiniz pideler, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Bu yazıda, evde pide yapmanın adımlarını keşfedecek ve lezzetli sonuçlar elde etmenin sırlarını öğreneceksiniz.

Evde pide yapmak için gerekli malzemeler:

Yapılışı:

Püf noktası: Hamurun kıvamını tutturmak için yoğurma işlemini en az 10 dakika boyunca sürdürmek gerekir. 

• 1 su bardağı ılık süt; 
• 1 çay bardağı ılık su; 
• Yarım paket yaş maya; 
• 1 tatlı kaşığı tuz; 
• 1 tatlı kaşığı toz şeker; 
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 
• 3-4 su bardağı un. 

1. Derin bir karıştırma kabına ılık süt ve suyu alın. 
2. Yaş mayayı ufalayarak ilave edin. 
3. Tuz, toz şeker ve zeytinyağını ekleyip maya ve toz şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. 
4. Elenmiş unu yavaş yavaş ekleyerek, ele çok yapışmayan yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. 
5. Hamurun üzerini örtüp ılık ortamda 30 dakika mayalanması için bekletin. 
6. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve üzerine un serpiştirip hazırlayın. 
7. Kabaran pide hamurunu alıp tepsinin tam ortasına yerleştirin. 
8. Elinizle bastırarak yuvarlak olacak şekilde açarak büyütün. 
9. Bir kasede un ve suyu çırpın. Parmak uçlarınızı bu suya batırın ve sonra hamura bastırarak kenar ve üst çizgilerini oluşturun. 
10. Üzerini temiz bir mutfak havlusuyla örtün ve tekrar mayalanması için 30 dakika bekletin. 
11. Hamur kabarıp şeklini kaybedebileceği için çizgilerin üzerinden tekrar bir çatal yardımıyla geçerek sabitleyin. 
12. Üzeri için yumurta sarısı, yoğurt ve zeytinyağını bir kasede çırpın. Fırça yardımıyla hamurun tamamına sürün ve susam ile çörek otu serpin. 
13. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika kızarıncaya kadar pişirin.