Fasulye piyaz nasıl yapılır?

Fasulye piyazı, özellikle yaz aylarında tercih edilen ferahlatıcı bir meze olarak sofralarda yer alıyor. Besleyici ve lezzetli malzemelerin bir araya geldiği bu tarif, hem sağlıklı hem de pratik bir seçenek sunuyor. Kuru fasulyenin zengin protein içeriği, taze sebzelerle birleşerek ideal bir salata oluşturuyor. Bu lezzetli piyaz, misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz göz alıcı bir sunum sağlar.

Kuru Fasulye Piyazı Tarifi için gerekli malzemeler ve yapılışı şu şekildedir:

Malzemeler:

Yapılışı:

Alternatif bir tarif için kevserinmutfagi.com sitesini ziyaret edebilirsiniz. 

• 4 adet sivri acı biber 
• 2 adet domates 
• 1 adet kuru soğan 
• 1 su bardağı kuru fasulye (çiğ) 
• 0,5 demet maydanoz 
• 2 adet yumurta 
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı 
• 3 yemek kaşığı elma sirkesi 
• 1,5 su bardağı su 
• 1 bıçak ucu tuz (iyotlu) 
• 50 gram kıvırcık marul 

1. Geceden ıslattığınız kuru fasulyeleri, düdüklü tencerede 1,5 su bardağı su ile 20 dakika diri haşlayın. 
2. Soğuttuktan sonra bir salata kasesine alın. 
3. Yumurtaları haşlayıp yuvarlak dilimler halinde kesin. 
4. Soğanları piyazlık doğrayın. 
5. Kıvırcık salatayı ve maydanozu ince kıyın. 
6. Biberleri doğrayın. 
7. Domateslerin kabuğunu soyarak, kuşbaşı şeklinde doğrayın. 
8. Hazırladığınız salata malzemesine tuzu ve fasulyeleri ilave ederek karıştırın. 
9. Zeytinyağı ve sirkeyi ayrı bir kapta çırpın ve piyazın üzerine dökerek karıştırın. 
10. Üzerini, dilimlediğiniz yumurtalarla süsleyerek servis yapın.