Evde kaşarlı sucuk nasıl yapılır?

Evde kaşarlı sucuk yapmanın keyfi, özellikle de sevdiklerinizle paylaştığınızda katlanarak artar. Bu lezzetli atıştırmalık, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra, ailenizle birlikte geçirilen keyifli anların da vazgeçilmezi olacaktır. Sucukların baharatlı tadı ve kaşarın eriyen dokusu bir araya geldiğinde, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Kendi mutfak deneyiminizi zenginleştirmek için bu tarife göz atabilirsiniz.

Evde kaşarlı sucuklu kapalı pide yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır:

Malzemeler:

Yapılışı:

• 500 gram un 
• 250 ml ılık su 
• 1 paket kuru maya (10 gram) 
• 1 tatlı kaşığı tuz 
• 1 tatlı kaşığı şeker 
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı 
• 200 gram sucuk 
• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri 
• 1 adet yumurta sarısı (üzeri için) 

1. Geniş bir kapta ılık suyu, kuru mayayı ve şekeri karıştırarak maya aktivasyonunu sağlamak için 10 dakika bekletin. 
2. Başka bir kapta un ve tuzu karıştırın. 
3. Maya karışımını unun ortasına dökün ve zeytinyağını ekleyin. 
4. Hamuru yoğurun ve elastik bir kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin. 
5. Hamuru üzerini nemli bir bezle kapatarak 1 saat boyunca mayalanmaya bırakın. 
6. Sucukları dilimleyin veya küçük küpler halinde doğrayın. 
7. Rendelenmiş kaşar peynirini ve sucukları bir kapta karıştırın. 
8. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve unlu bir zeminde açın. 
9. Hamuru oval bir şekle getirin ve kenarlarını hafifçe içe doğru kıvırarak pide şeklini oluşturun. 
10. Açtığınız pide hamurunun ortasına hazırladığınız iç harcı yerleştirin. 
11. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında pideyi 15-20 dakika kadar pişirin. 
12. Pidenin üzeri altın rengini alana kadar pişmesi gerekmektedir. 
13. Piştikten sonra sıcak olarak servis yapın.