Evde mantı nasıl yapılır?

Evde mantı hazırlamak, ailenizle birlikte vakit geçirip, lezzetli bir yemek pişirmenin harika bir yoludur. Geleneksel tarifler genellikle zaman alıcı olabilir, ancak bu süreçte eğlenmek ve sonuçta ortaya çıkan lezzetli mantıları paylaşmak, her şeye değecektir. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri ayarlayarak, evdeki herkesin beğeneceği bir yemek yaratabilirsiniz. Şimdi, adım adım mantı yapımına geçelim.

Evde mantı yapmak için aşağıdaki malzemeleri ve adımları takip edebilirsiniz:

Malzemeler:

Yapılışı:

Ayrıca, hamur açmadan da mantı yapabilirsiniz. Bunun için gerekli malzemeler:

Yapılışı:

• Hamur için: 3 su bardağı un, 1 yumurta, 1 çay kaşığı tuz, yeterince su (yaklaşık 1 çay bardağı). 
• İç harcı için: 250 gr kıyma, 1 orta boy soğan (rendelenmiş), tuz, karabiber. 
• Sos için: 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı salça, 2 diş sarımsak (dövülmüş), 1 su bardağı yoğurt, kuru nane, pul biber. 

• 300 gram kıyma, 1 adet kuru soğan (rendelenmiş ve suyu sıkılmış), tuz, karabiber. 
• 1 yumurta, 1 su bardağı su, 1 çay kaşığı tuz, 2 su bardağından bir parmak eksik un. 

1. Geniş bir kaba unu dökün ve ortasını havuz gibi açın. 
2. Yumurtayı, tuzu ve azar azar suyu ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun. 
3. Hamuru 15-20 dakika dinlenmeye bırakın. 
4. Kıymayı bir kaba alın, rendelenmiş soğanı ekleyin. Tuz ve karabiberle lezzetlendirin, iyice karıştırın. 
5. Dinlenen hamuru 2-3 bezeye ayırın ve her birini ince olacak şekilde açın. 
6. Küçük kareler kesip her bir kareye hazırladığınız iç harçtan koyun. 
7. Karelerin karşılıklı köşelerini birleştirerek mantı şekli verin. 
8. Kaynar suya tuz ekleyin ve hazırladığınız mantıları içine atın. 
9. Mantılar suyun yüzeyine çıkınca 5-7 dakika daha pişirin. 
10. Tereyağını eritin ve salçayı ekleyip kavurun. Pul biber ve naneyi ekleyip karıştırın. 
11. Sarımsaklı yoğurdu bir kâseye hazırlayın. 
12. Pişen mantıları süzerek tabağa alın. Üzerine önce sarımsaklı yoğurt, ardından tereyağlı sos dökün. 

1. Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi bir kasede iyice karıştırın. 
2. Yumurtayı, suyu ve tuzu bir kaba alın, karıştırın.